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Une véritable alternative, un repas complet et équilibré ! 

Aux 4 Fromages et Parmesan

Recette
Faire fondre la crème fraîche, le cheddar râpé, la mozzarella râpée, le gruyère râpé et le gorgonzola.
Couper la pomme de terre en deux, la garnir du mélange et la saupoudrer de Parmesan.



Sauce Tomate aux Lardons et Persil Frais

Ingrédients
Tomates fraîches, beurre, oignon et ail hachés, 1 bouquet garni, huile d’olive, sel, poivre, lardons maigres salés et persil frais.

Recette
Pelez, hachez finement les oignons et les gousses d'ail.
Lavez, ciselez le persil. Ebouillantez, pelez, coupez en deux les tomates, écrasez grossièrement la pulpe.
Faites blanchir les lardons, égouttez.
Faites chauffer l'huile dans un poêlon.
Ajoutez les oignons et l'ail, mélangez, faites suer ce mélange sur feu modéré à découvert.
Ajoutez ensuite les tomates, les lardons et le bouquet garni, salez, poivrez.
Mélangez, poursuivez la cuisson doucement à découvert en remuant de temps en temps.
Retirez le bouquet garni, ajoutez le persil, mélangez.
Couper la pomme de terre en deux, la garnir du mélange et la parsemer de persil frais.

A la Provençale et Persil frais

Ingrédients
Tomates fraîches, beurre, échalote et ail hachés, vin blanc sec, sel, poivre et persil frais.

Recette
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle épaisse.
Cuire 5 minutes à feu doux et sans dorer les échalotes et les tomates coupées en quartiers.
Ajouter le vin, l’ail, le sucre et les assaisonnements. Mijoter et laisser réduire doucement, 15- 20 minutes.
Ajouter le reste du beurre et le faire fondre lentement sans bouillir. Vérifier l’assaisonnement.
Couper la pomme de terre en deux, la garnir du mélange et la parsemer de persil frais.



A l’Espagnol

Ingrédients
Oignons, ail, poivrons rouges, verts et jaunes, tomates, olives noires.

Recette
Hacher les oignons et l'ail, les faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter les poivrons coupés en lanières, les tomates pelées et laisser réduire quelques minutes.
Assaisonner de sel et de poivre et ajouter les olives.
Accompagnement : Salade Verte & Olives noires



A l’Italienne

Ingrédients
1 tranche de jambon de parme, de la mozzarella fondue et du basilic frais
Accompagnement : Salade Verte & Tomates confites



A l’Anglaise

Ingrédients
Œufs brouillés et dés de jambon ou de bacon
Accompagnement : Salade Verte, ketchup & toast de pain de mie grillé